Indeks:Angielski - Kulinaria

A

ACV

a

a la mode • absinth • absinthe • ajvar • allspice • alphabet soup • amaretto • amchur • analogue • anchovy • aperitif • apéritif • apple cider vinegar • apple pie • applejack • applesauce • aqua vitae • arak • arrack • arrowroot • asafoetida • ashure • asparagus • aspic • avocado

B

BBQ • Bombay duck • Burgundy

b

baba • baby corn • bacon and eggs • baking powder • baking sheet • baking soda • baklava • balsamic vinegar • bannock • barbecue • barley soup • baste • batter • battered • bbq • béchamel sauce • beef • beef soup • beefsteak • beer soup • bibimbap • bigos • bill of fare • biryani • black currant • black pudding • blackcurrant • blade • blanching • blend in • blintz • bloater • blood orange • bock • boil down • boil over • borscht • bouillabaisse • bouillon • bourbon • braise • braised • braising • bran • brandy • brassica • bread • bread and butter • bread roll • bread soup • breading • breadstick • breakfast cereal • breast • breath mint • bree • bresaola • brie • brinjal • brioche • brisket • broccoli • broil • broiler • broth • brown bread • brown sugar • brunch • bruschetta • buffet • bulgogi • bullseye • burger • burgundy • burnt • burnt sugar • burrito • buttermilk

C

Cajun • Chinese cabbage

c

cacao • cake • calorie • calzone • camembert • canaille • canape • canapé • candy floss • caper • caramel • caramelization • caraway seed • carboy • carcase • carpaccio • carve • cascabel • cashew nut • cassava • casserole • caster sugar • catsup • cattle • cauliflower • caviar • cayenne • cayenne pepper • celeriac • celery • celery root • centre • cezve • challah • chametz • chapati • chard • charlotte • chasseur • cheddar • cheese spread • cheeseburger • cheesy • chermoula • chich • chicken • chicken powder • chicken soup • chiffonade • chilliness • chip • chive • chocolate • cholent • chop • chop suey • choux pastry • chowder • chutney • cider • cilantro • cinnamon • clabber • clove • club soda • cobbler • coconut milk • coffee mill • cognac • cola • colander • cold brew • cole slaw • coleslaw • collation • compote • condensed soup • condiment • confection • confectionery • confiture • consommé • continental breakfast • convenience food • cookbook • cookie • cookie cutter • cooky • corn • corn dog • corn flakes • corn on the cob • cornbread • cornmeal • cornstarch • cottage pie • cotton candy • coupe • couscous • cracker • crackling • cranberry • cream • cream puff • cream soup • creamer • creme • crêpe • croissant • croquette • crumble • crumpet • cucumber • cullender • cupcake • curd cheese • curd-cheese • curing • currant bun • curry • curry powder • custard • cutlet

D

Danish pastry • Darjeeling tea • Dijon mustard

d

dactylic • dairy • dairy product • dairy products • danish • dark chocolate • dash • dashi • decaff • decant • deep fryer • dessert • diable • diablo • dietary fiber • dijon • dip • dipper • dish out • dishware • doenjang • dolma • donut • dopiaza • dough • doughnut • doughy • dressing • dried • duck • dulse

E

Egyptian pea

e

edamame • egg • eggnog • elevenses • emmental • entrecôte • entree • entrée • escargot • espresso • extra virgin • extra-virgin

F

Florentine • French onion soup

f

fairy floss • falafel • farfalle • farmer cheese • fast food • fat-free • fatfree • fennel • fenny • feta • fig • filet • fillet • filling • fish • fish soup • fizzily • fizzy • fizzy water • flake • flan • flapjack • fleet • flip • florentine • focaccia • fondant • fondue • fork • frank • frankfurter • french • french fries • fricassee • fricassée • fritter • frizzle • frosting • fruitcake • fry • frying • frying pan • fudge • full breakfast

G

Graham bread

g

galangal • galantine • gallimaufry • garlic clove • garnish • garum • gatsby • gazpacho • ghee • gherkin • giblets • gingerbread • gob • goose • gorgonzola • goulash • granola • grasshopper • grate • green bean • grenadine • griddle • grog • gruel • guacamole • gumbo • gummy • gyros

h

haggis • halva • ham • hamburger • hang • hard-boiled • haricot • harissa • haunch • haw • heat • high-carb • highball • hock • hoe • hominy • hommos • hopper • hors d'oeuvre • horseradish • hot dog • hot pepper • hot pot • hotplate • hotpot • hummus • humus • hunter's stew

i

ice cream • injera • instant • instant coffee • instant noodle

j

jagger • jalap • jalapeno • jalapeño • jerky • jicama • jointed • juicer • julienne • junket • jus

K

Kaiser roll

k

kasha • kashkaval • kashrut • kebab • keep • kefir • ketchup • khachapuri • kheer • khichdi • kielbasa • king cake • kipper • kirsch • kiwi • knead • knish • kofta • kombucha • kosher salt • koumiss • kugel • kumis • kvass

l

ladle • ladyfinger • langos • lángos • langosch • langosh • lard • lasagna • lasagne • lassi • latte • lavash • laver • lean • leg • legumin • lemon • lights • liver • liver sausage • liverwurst • lobby • loin • low-fat • lox • lunch meat • lychee

M

Malvasia

m

mac • macaroon • mace • madeleine • main course • mandoline • maple syrup • marchpane • marinade • marination • marjoram • marshmallow • martini • marzipan • masala • mascarpone • mashed potatoes • mashing • maté • matzo • mayo • mead • measure • meat loaf • meatball • meatloaf • meringue • mesquite • milk chocolate • milk powder • milk tea • milky soup • mincemeat • mincer • mirepoix • mix • mix in • mixer • mojito • momo • mooncake • mortadella • mortar • moussaka • mousse • mozzarella • muesli • muhammara • mull • mulled wine • mulligan • mush • must • mustardless

N

Noah's pudding • NV

n

narsharab • neck • nonfat • nonpareil • noodle • noodle soup • noodles • nougat • nugget • nutmeg

o

oatcake • offal • okroshka • olio • omelet • oolong • open sandwich • oregano • orgeat • overcooked • oxtail

p

paella • pan • pancake • pap • papadum • parboil • parma • parmesan • parsley • parsley root • parsnip • paskha • pasta • pastrami • pastry • pastry bag • pasty • patty • pea soup • pear • peg • pemmican • pepper box • pepper shaker • pepperbox • pepperoni • pepperwort • peppery • percolator • perry • pestle • pesto • pickling • pie • pierogi • pilaf • pilsener • pilsner • pimento • pineapple • pipe • pita • pitta • pizza • pluck • poach • polenta • polony • poor man's sauce • popper • poppy seeds • pork leg • pork loin • porkless • porridge • port wine • porter • pot roast • potato • potato chip • potato masher • potato salad • potato starch • pottage • pound cake • powdered sugar • prawn • preserved fruit • preserver • pretzel • processed cheese • profiterole • prosciutto • prune • pudding • puff • puff pastry • pule • pumpernickel • pumpkin • punch • puree • purl

q

quark • quesadilla • quiche

r

rabbit • racy • radish • ragout • raisin • rakia • ramekin • ramen • ratafia • ratatouille • ravioli • red wine • redcurrant • refreshment • render • rib • ricotta • risotto • rissole • roast • roast beef • roaster • rock • roll out • rolled oats • rolling pin • rolling-pin • rollmops • roly-poly • rouille • roulade • roux • rowan • rump steak • rumpsteak • rusk • rutabaga

S

Silent Sam

s

s'more • saddle • sago • salmagundi • salmi • salsa • salt • salt cellar • saltily • salvia • samosa • samovar • sandwich • sangria • sauce • sauerkraut stew • sausage • saute • saveloy • savourily • savoury • scallion • scouse • scrambled eggs • sea salt • sear • seasoning • second course • seitan • seitanic • seltzer water • semi-dry • semi-sweet • sencha • shake • shakshouka • shakshuka • shashlik • shawarma • shchi • shea butter • sherbet • sherry • shin • shoarma • shooter • shortbread • shortcrust pastry • shortening • shoulder • shred • shrimp • sifter • silverside • slaw • slivovitz • smoothie • smore • snack • snow pea • soda water • soft-boiled • sorbet • soudjouk • souffle • soufflé • soup • soup kitchen • sour cream • sourdough • soy • soy sauce • soya sauce • spaghetti • spanakopita • sparkling water • spice • spicily • spicy • spork • sprat • spring greens • spring roll • spritzer • spud • squab • st. Peter's fish • steam • stew • stir-fry • stock • stockfish • stracciatella • streusel • strudel • stuffing • sub • sugarloaf • sujuk • sultana • summer soup • sunny side up • sushi • sweetbread • syrupy

T

Turkish coffee • Turkish delight

t

tabasco • tabbouleh • table salt • taco • taffy • tagliatelle • tajine • tamale • tapioca • tart • tartar • tartar sauce • tartare sauce • tartine • tbsp • tbsps • teacup • tenderloin • tequila • throw together • toast • toddy • toffee • tofurkey • tofurky • tokaji • tomato soup • tonic water • torte • tortellini • tortilla • toum • tripe • truss up • tumeric • turkey • turmeric powder • tzatziki • tzimmes

u

undercooked • underdone • unleavened • unsalted • unsavory • unseasoned • up

v

vanilla • veal • veau • veganize • vegetable • vegetable soup • veggie burger • venison • vermicelli • vinaigrette • vinegar

W

White Russian

w

waffle • waffle iron • wasabi • wedge • wherry • whig • whip up • whipped cream • whiskey • white tea • whole-wheat • wiener • wild strawberry • wok • wooden spoon • wrap • wurst

y

yam • yeast • yeastless • yerba mate • yoghurt • yogurt • yolkless

z

zander